ซูวีดทำไข่ได้ไหม
การทำอาหารแบบซูวีได้ปฏิวัติโลกแห่งการทำอาหาร โดยให้ความแม่นยำและความสม่ำเสมอที่วิธีการแบบเดิมๆ มักไม่มี หนึ่งในการใช้งานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับหม้อหุงซูวี เช่น หม้อจาก Chitco คือการเตรียมไข่ แต่คุณสามารถซูวีไข่ได้ไหม? คำตอบคือใช่!
การลวกไข่โดยใช้เครื่องซูวีด์ไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังให้ผลลัพธ์การปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบทุกครั้งอีกด้วย ซูวีด์ช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำอย่างไม่น่าเชื่อ รับประกันว่าไข่ของคุณจะสุกได้ตามความสุกที่ต้องการโดยไม่เสี่ยงต่อการสุกมากเกินไป
หากต้องการลวกไข่ในหม้อหุง Chitco Sous Vide ให้เปิดอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 165°F (74°C) ก่อน อุณหภูมินี้เหมาะสำหรับการทำให้ไข่แดงมีความข้นและเป็นครีม เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ยังอยู่ในเปลือกลงไปในอ่างน้ำ สำหรับไข่ต้มสุก ควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 45 นาที
เมื่อเวลาปรุงอาหารเสร็จสิ้น ให้นำไข่ออกจากอ่างน้ำแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำแข็งประมาณ 10 นาทีทันที ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่จะหยุดกระบวนการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้การปอกไข่ง่ายขึ้นอีกด้วย
ผลลัพธ์? ไข่มีไข่ขาวที่นุ่มและไข่แดงที่สุกกำลังดีโดยไม่มีน้ำมูกไหลหรือเป็นฟอง Sous vide ช่วยลดการคาดเดาที่มักต้องใช้กับการต้มแบบดั้งเดิม ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่พ่อครัวที่บ้านและเชฟมืออาชีพ
โดยรวมแล้วใช้ aชิตโก้ซูวีดหม้อหุงต้มไข่เป็นเทคนิคง่ายๆ แต่ได้ผล รับประกันผลลัพธ์ที่อร่อย ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารเช้า สลัด หรือของว่าง ไข่ซูวีก็เป็นส่วนเสริมอเนกประสงค์สำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ ดังนั้นคว้าหม้อซูวีของคุณและเพลิดเพลินกับไข่ต้มสุกของคุณ!
เวลาโพสต์: 05 พ.ย.-2024